Agrarpolitik mit Dominique Barjolle: «True Cost Accounting of Food ist mehr als nur eine Rechnung, es ist ein Paradigmenwechsel.»

Was, wenn der Preis eines Apfels nicht nur die Produktionskosten, sondern auch den Wert unserer Umwelt spiegelt? Dominique Barjolle zeigt, wie True Cost Accounting das möglich machen könnte.

19. Oktober 2024 | Staffel 13, Folge 4

👋 Guten Morgen und herzlich willkommen zur nächsten Folge Agrarpolitik – der Podcast. 💫

Willkommen zurück zur 13. Staffel und zur Frage: Ist die marktorientierte Agrarpolitik am Ende?

Nachdem wir mit Hans Aschwanden, Mathias Binswanger und Patrick Dümmler die politischen Perspektiven ausgeleuchtet haben, wechseln wir heute in die Wissenschaft. Unser Gast: Dominique Barjolle. Unser Thema: Kostenwahrheit. Weil wenn es um Märkte geht, müssen wir uns auch mit der Preisbildung auseinandersetzen.

Dominique Barjolle ist Agrarökonomin, lehrt und forscht an der Universität Lausanne und beschäftigt sich seit einiger Zeit mit dem Thema Kostenwahrheit in der Landwirtschaft. Sie zeigt im Gespräch:

• Was die versteckten Kosten unserer Lebensmittel sind;

• wie Kostenwahrheit hergestellt werden kann;

• weshalb Kostenwahrheit als Lösungsansatz zu einer gerechteren und nachhaltigeren Lebensmittelproduktion und zu einer liberaleren Agrarpolitik beitragen könnte.

Die Folge mit Dominique Barjolle ist die Erste (sicher nicht die Letzte), die wir in französischer Sprache aufgenommen haben.

Dans cet esprit, veuillez profiter de cet épisode🤩

Agrarökonomin Dominique Barjolle beschäftigt sich mit Innovationen für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Sie forscht und lehrt an der Universität Lausanne und ist Teil des Projektes E4S (Bild: zVg).

Mehr Druck = mehr Innovationen

Die Akteure der Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft entwickeln sich laufend weiter. Sie nehmen Chancen und Risiken aus dem Umfeld auf und entwickeln neue Lösungen. Diese Innovationsfähigkeit ist der Motor für den Wandel in der Schweiz. Und an Treibstoff fehlt es in den nächsten Jahren garantiert nicht:

• Der Klimawandel verändert die Anbaubedingungen.

• Die Erwartungen der Konsument:innen verändern die Ansprüche an die Produktion.

• Die Digitalisierung schafft neue agrarpolitische Möglichkeiten.

• Der demografische Wandel in der Landwirtschaft macht neue Betriebsformen notwendig.

Wie Dominique Barjolle zu Beginn des Gesprächs aufzeigt, braucht es mehr als politische Lösungen, um diese Entwicklungen produktiv nutzen zu können. «La politique peut encourager certaines tendances, montrer la direction, le cosensus des citoyens; mais ce n’est pas le mécanisme politique qui va tout seul donner la vraie mesure.»

Die Entwicklung der letzten Jahrzehnte habe zu mehr Offenheit für verschiedene Formen und Ausrichtungen der Landwirtschaft geführt, findet Barjolle. Mit dieser Entwicklung mit gegangen ist auch der politische Rahmen: Dieser lässt heute bedeutend mehr Spielraum, als noch vor dreissig Jahren. Hinzu kommen Instrumente für die Innovationsförderung¹. Ob aber diese Instrumente ausreichen, um genügend gute Antworten auf den Klimawandel zu finden, das steht auf einem anderen Blatt.

Und hier kommt die Kostenwahrheit ins Spiel…

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Nach der Paywall erfahren Sie, warum Kostenwahrheit ein Katalysator für mehr Innovationen ist und wie Kostenwahrheit angewendet werden kann.

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